Türkiye'nin en iyi mezelerinin Ayvalık ve Cunda Adası ikilisinde saklı olduğunu söylemek, bu konuyu bilen herkes için pek de tartışmalı bir iddia sayılmaz. Sahil kasabasının ruhunu sonuna kadar içselleştirmiş olan Cunda; zeytinyağlıları, taptaze deniz ürünleri ve meze çeşitliliğiyle gerçek bir gastronomi cenneti olarak öne çıkar. Adaya ayak basan hemen herkesin kendini bu eşsiz Ege sofralarına kaptırması şaşırtıcı değildir.
Girit Mutfağı'nın Şifalı Mirası
Bir restoranın menüsünde adı ilk kez duyulan yabani otlu yemekler, çeşit çeşit zeytinyağlı mezeler ya da deniz mahsullü ara sıcaklar yer alıyorsa, o mutfağın Girit mirasından beslendiği kolaylıkla anlaşılır. Mübadele döneminde Girit ve Midilli'den gelip Cunda'ya yerleşen Türkler, bu topraklara yalnızca yeni bir hayat değil, şifalı ve lezzetli bir mutfak kültürü de getirmişlerdir. O günden bugüne bu miras; adanın sofralarında, meyhane masalarında ve zeytinyağı kokulu küçük lokantalarda yaşamaya devam etmektedir.
Girit mutfağının özü, yabani otların zeytinyağı ve limonla buluştuğu sade ama derin tatlarda gizlidir. Turp otu, radika, rezene, hardal otu, deniz börülcesi, kabak çiçeği, ısırgan, kazayağı ve cibez otu; Cunda sofralarının baş tacı olan bu otlar arasındadır. Bahar aylarında tarladan taze koparılan bu yeşillikler, sofraları adeta bir şifa bahçesine dönüştürür.
Meze Cenneti Cunda
Rakı-balık ve meze kültürü, Cunda akşamlarının ayrılmaz bir parçasıdır. Zeytinyağlı enginar dolması, yaprak sarma ve fava gibi köklü klasikler; ahtapot salatası, hardal soslu levrek marin ve tereyağında fokurdayan karides güveç gibi deniz ürünü mezelerle yan yana geldiğinde masa adeta bir sergilemeye dönüşür. Acısıyla damağı uyandıran atom ise bu sofranın tartışmasız vazgeçilmezi olmayı hep başarmıştır.
Cunda'nın meze kültürü yalnızca lezzetten ibaret değildir; aynı zamanda bir ritüeldir. Yavaş akşamlar, sohbet eşliğinde tabak tabak gelen mezeler ve ufukta erguvan rengi bir gün batımı bu sofraların en doğal dekorudur.
Denizden Gelen Lezzetler
Ege'nin bereketi Cunda sofralarına doğrudan yansır. Günlük tutulan taze balıklar, sahil boyunca sıralanan restoranlarda büyük bir ustalıkla pişirilir. Izgara levrek, fırında çipura ve Ege'ye özgü lagos bu sofraların asil konukları arasındadır. Adaya has papalina ise çıtır çıtır kızartılmış haliyle bu bölgenin simge lezzetlerinden biri olma unvanını kimseye bırakmaz.
Cunda ve Ayvalık'ta Öne Çıkan Lezzet Durakları
Cunda Meze Dünyası
Cunda sahilinde meze denildiğinde akla ilk gelen adreslerden biri olan Cunda Meze Dünyası; atom, ahtapot salatası, levrek marin ve karides güveciyle adanın köklü gastronomi duraklarındandır. Akşam saatlerinde yoğun ilgi gören mekan, hem yerel hem de ziyaretçi misafirler tarafından sevgiyle tercih edilmektedir.
Cunda Uno Restoran
1991'den bu yana adanın merkezindeki tarihi taş binasında hizmet veren Cunda Uno, Ege lezzetlerine alternatif arayan misafirler için adanın en keyifli duraklarından biridir. Tiramisu, çeşit çeşit pizza, Uno burger ve ahtapot carpaccio gibi seçenekleriyle farklı damak zevklerine hitap eden mekanda haftanın her günü öğleden itibaren kapı açılmaktadır.
Cafe Caramel (Ayvalık Merkez)
Ayvalık'ın tarihi sokaklarına gizlenmiş olan Cafe Caramel, nostaljik atmosferi ve ev yapımı lezzetleriyle günün yorgunluğunu üstünden atmak isteyenlerin sığındığı huzurlu bir köşedir. Sakızlı muhallebi, ev yapımı kekler ve titizlikle hazırlanan Türk kahvesiyle öne çıkan mekan, hafta sonları canlı müzik eşliğinde bambaşka bir atmosfere bürünür. Tripadvisor'da Ayvalık'ın 1 numaralı restoranı olarak yer alan Cafe Caramel, dekorasyonuyla da ziyaretçilerin fotoğraf çekme isteğini kabartan türden bir mekandır.